El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) hace un llamado a los derechohabientes
con Enfermedad Renal Crónica (ERC) acudir a las Unidades de Medicina Familiar (UMF)
con servicio de Nutrición para recibir consulta individual y sesiones educativas NutrIMSS
“Aprendiendo a Comer Bien”, con el objetivo de adoptar estilos de vida saludables y con
ello prevenir e incidir a tiempo en padecimientos como obesidad, diabetes, hipertensión,
dislipidemia y ácido úrico elevado.
Itzel Valtierra Martínez, nutrióloga adscrita al área de Nutrición y Salud en la División de
Promoción a la Salud explicó que el daño renal puede ser prevenible si se consume la
cantidad necesaria de nutrientes, además de la ingesta de 6 a 8 vasos de agua simple
todos los días y la práctica regular de ejercicio.
Detalló que el Plato saludable indica la cantidad de alimentos a consumir distribuidos en
un plato de 23 centímetros. La mitad debe contener verduras crudas de diversos colores
para que haya un buen aporte de fibra, la cuarta parte debe tener alimentos de origen
animal como pescado, queso panela, pollo o res y el resto, cereales como arroz, sopa de
pasta, tortilla o leguminosas como frijoles, habas o lentejas.
Otra recomendación es que se incluya el consumo de frutas naturales con cáscara, lácteos
bajos en grasa como leche o yogurt natural. Subrayó que es necesario disminuir el
consumo de sal, evitar bebidas y alimentos industrializados, preparaciones capeadas, fritas
y empanizadas.
La nutrióloga Valtierra Martínez explicó que una alimentación saludable ayuda a los
riñones a eliminar desechos por orina, mantener el equilibrio de líquidos y electrolitos
además de fabricar hormonas como eritropoyetina que produce glóbulos rojos para
transportar oxígeno y renina que regula la presión arterial.
