El primer alimento del día ayuda a controlar el peso, reduce el riesgo de obesidad y
brinda al cuerpo la energía necesaria para realizar las actividades diarias, así lo informa
el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Chihuahua.
Al amanecer, el organismo lleva entre 8 y 10 horas sin recibir alimento, y durante toda la
noche funcionó gracias a las reservas aportadas por la cena, por lo que con el desayuno
el cuerpo renueva energías para realizar las actividades de la mañana y empieza a
quemar la grasa que tiene guardada como reserva.
Un buen desayuno mejora el rendimiento físico e intelectual, pues proporciona la
glucosa que facilita la concentración, memoria y habilidades intelectuales. Al omitirlo, se
ponen en marcha una serie de mecanismos que alteran e influyen de manera negativa
principalmente en los escolares, pues la actividad física en ayunas puede resultar en
fatiga o en desmayo por falta de energía.
La mayoría de las personas que mantienen su peso dentro de los límites saludables
tienen el hábito de desayunar bien. Es recomendable realizar entre cuatro y cinco
comidas ligeras al día, de esta manera no se sobrecargan ninguna de ellas y se evita la
ingesta de alimentos entre horas (galletas, pan, dulces, refrescos) factor primordial para
controlar el peso.
Para que una comida sea nutricional debe estar compuesto por varios alimentos entre
los que se encuentran los cereales, que son imprescindibles por su alto contenido en
fibra insoluble y vitaminas del tipo B. Las frutas y vegetales son fuentes excelentes de
vitaminas, minerales y tienen un bajo contenido de carbohidratos. El huevo es el
alimento que contiene las proteínas más completas y de mayor valor biológico, además
de leguminosas y carne.
Para mantener un buen estado de salud, el Seguro Social recomienda a la ciudadanía,
no dejar de consumir alimentos o someterse a dietas para bajar de peso sin supervisión
médica y si necesitan orientación sobre como complementar o cambiar su alimentación,
puede acudir a su Unidad de Medicina Familiar para recibir las pláticas sobre el buen
comer.
